[부산 전포] 인기만점 닭특수부위구이집 조장🐓

안녕하세요~ 따세입니다.
오늘은 며칠 전 다녀온 전포 조장에 대한 후기를 공유하려고 합니다.

 

주변 친구들에게 맛있다고 듣기만 들었지 이렇게 인기가 많은 집인지는 몰랐어요.
주말 저녁에 친구가 가보자고 해서 테이블링을 시도했는데.. 대기팀 116명..ㄷㄷ..;; 기다리기는 싫어서 바로 포기했죠.
제가 요즘 밖을 잘 안 돌아봐서 모르는 건가..? 부산 살면서 대기팀 100명 이상은 처음 봤어요..

평일은 괜찮을까 싶어 평일에 만난 친구와 시도해보기로 했어요.
테이블링하려고 하니 대기 없음!!이라고 뜨더라고요.
Oh, Yeah~~!!
저녁시간이 다되었는데도 평일이라 그런가 대기가 없었어요.
조장 드시고 싶으신 분 평일에 시도해보세요.
저희는 대기 없음을 보고 바로 조장으로 향했습니다.

 

귀엽지만 뭔가 불쌍한...닭..

메뉴

조장 입장~~
가게는 일식집? 이자카야? 느낌이었어요.
메뉴에도 쯔꾸네, 라멘 등 일본 메뉴가 있는 것을 보니 조장은 일본 컨셉~
어쨌든 저희는 바로 맛있다는 닭 특수부위 구이 모둠 소자를 시켰고, 검색한 결과 조장 라멘이 맛있다고 하여 라멘을 하나 시켰습니다.

2명이서 모둠 소자는 적당한 양이 었습니다. 개인에 따라 양이 다르겠지만 시키고 부족하면 부위별로 추가로 시켜서 먹으면 된다고 합니다.

 

내 픽은 양배추와 보리된장!

소스

마라 김치

기본 반찬 등장~~
마라 김치, 오이 소금 무침, 무유자 초절임, 양배추와 보리된장 등이 기본 반찬으로 나왔고, 닭 특수부위 고기들을 찍어먹을 6개의 소스들이 나왔습니다.

저는 기본 반찬에서 양배추와 보리된장이 진짜 맛있어요. 강추합니다.

마라 김치는 처음 먹어보는 맛이라 색달랐는데, 뼛속까지 한국인인 저는 개인적으로 볶음김치가 더 맛있을 것 같다는 생각을 했습니다.

 

조장 시그니처 사진^^

닭특수부위고기 등장~~
닭 특수부위들이 예쁘게 설명과 함께 접시에 나왔어요. 맛있겠다.. ㅎㅎ
은박지에 있는 것은 또 다른 소스인 줄 알았는데, 직원분이 닭고기 완자라고 했어요. 모두 닭고기였습니다.

어떻게 구워 먹지..? 했는데 직원분이 친절히 하나하나 설명해주시며 처음부터 끝까지 잘 구워주시더라고요.

맛있게 먹는 방법도 설명해주셨어요. 너무나도 친절..

 

소금과 가루들

닭 특수부위 구이 맛있게 먹는 방법~~
기본으로 나온 소스 6개를 기호에 맞게 찍어 드시면 되고요.

혹시나 소금이 필요하신 분은 각 테이블마다 가루 소스가 배치되어 있으니 이용하시면 될 것 같습니다. 그리고 기본 반찬과 구이들의 조합이 굉장히 좋았어요.

그중에서 제가 가장 맛있었던 조합은 위에서도 추천한 양배추와 보리된장입니다. 양배추에 구이와 보리된장을 올려 쌈 싸 먹으면 진짜 맛있습니다..
벽면에도 맛있게 먹는 방법이 붙여져 있으니 먹기 전에 미리 읽어보시고 먹으시면 될 것 같아요.

 

 

드디어 고기 한 입~~
직원분이 처음으로 구워주신 부위가 설명을 들었지만.. 무슨 부위인지는 모르겠지만.. 진짜 너무 부드럽고 맛있었습니다..
닭고기가 이렇게 부드러울 수 있구나를 처음 알게 되었습니다.

왜 사람들이 맛있다고 했는지 알 것 같더라고요.

저는 처음에 구워주신 부위가 제일 기억에 남았어요. 너무 부드럽고 맛있어서..

물론 다른 부위도 맛있었어요. 제 스타일 아니였던 염통 빼고ㅎㅎ

염통이 닭 심장부위라고 하던데 뭔가 부드러운 닭똥집 맛? 닭똥집은 좋아하는데 뭔가 염통은 제 스타일 아니였어요.

직원에게 염통이 닭똥집이냐고 물었다가 공부하라고 혼났다. 염통은 심장! 닭똥집은 위! 이제 정확히 알겠습니다!

 

 

조장 라멘 등장~~
주문 전 몇 개를 검색해 본 결과 라멘을 많이들 추천하셔서 시켜봤는데, 저는 개인적으로 제 스타일은 아니었어요.

약간 돈코츠라멘 느낌의 국물이 진한 느낌을 생각했었는데, 조장 라멘은 뭔가 슴슴한 느낌으로 만든 것 같았어요.

건강해지는 맛?이었던 것 같습니다.

주문 전까지 라멘이랑 쫄면 둘 중에 고민을 많이 했는데.. 쫄면 시킬 걸.. 후회했습니다.

그래도 닭 특수부위 고기 먹으러 또 올 거기 때문에 다음에 오면 꼭 쫄면이랑 같이 먹으려고요.ㅎㅎ

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어쨌든 조장에 대한 후기는 정말 맛있었고, 빠른 시일 내에 또 가고 싶다..입니다.
서울에도 유명한 닭 특수부위 구이 송계 옥이라고 있잖아요.
조장이 일식 버전이라면 송계옥은 한식 버전이라던데 송계옥도 한 번 먹어보고 싶네요.
하지만 서울 올라갈 일은 당분간 없으므로 부산 조장 자주 가야지~